赛肘花的做法

做法：

• 1. 猪皮先用眉毛架子去掉猪毛
• 2. 五花肉先用料酒盐抓均匀腌制不停的揉
• 3. 腌制好的五花肉卷咋猪皮里卷结实
• 4. 用绳子或者棉线缠结实
• 5. 把捆好的肉放进锅里绰3分钟捞出来备用
• 6. 锅里放油加入白糖熬制起泡加入热水料酒酱油盐葱姜八角以及各种材料把肉放进去小火煮50分钟
• 7. 把肉小火煮50分钟
• 8. 煮好的肉捞出放凉
• 9. 用保鲜膜保好放进冰箱冷藏一个小时
• 10. 冷藏后切片加入蒜汁凉拌就可以吃咯