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凉拌金针菇的做法
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用料:
金针菇
胡萝卜
黄瓜
蒜蓉
生抽
香醋
香油
白糖
盐
做法:
1.
金针菇洗净,从中间切开。
2.
胡萝卜切丝,黄瓜去皮后切丝。
3.
水烧开,放入金针菇烫30秒捞出过凉,然后挤去水份备用。
4.
再放入胡萝卜丝焯一下。
5.
锅中放油烧热。
6.
将热油浇到切好的蒜末上(这样蒜吃起来不会太辣,也可以直接用)。
7.
生抽、香醋、白糖、香油、盐和蒜蓉搅匀调成料汁。
8.
将金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝放入盘中,把调好的料汁浇上即可。
9.
拌匀后即可食用。