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凉拌金针菇的做法

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  • 用料:

  • 金针菇
  • 胡萝卜
  • 黄瓜
  • 蒜蓉
  • 生抽
  • 香醋
  • 香油
  • 白糖

做法:

  • 1. 金针菇洗净,从中间切开。
  • 2. 胡萝卜切丝,黄瓜去皮后切丝。
  • 3. 水烧开,放入金针菇烫30秒捞出过凉,然后挤去水份备用。
  • 4. 再放入胡萝卜丝焯一下。
  • 5. 锅中放油烧热。
  • 6. 将热油浇到切好的蒜末上(这样蒜吃起来不会太辣,也可以直接用)。
  • 7. 生抽、香醋、白糖、香油、盐和蒜蓉搅匀调成料汁。
  • 8. 将金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝放入盘中,把调好的料汁浇上即可。
  • 9. 拌匀后即可食用。