蛤蜊凉拌西瓜皮的做法

做法：

• 1. 西瓜皮去掉外层的皮。
• 2. 用工具刨成丝后，加盐抓出水份。
• 3. 冲去盐份后挤干水份。
• 4. 蛤蜊洗净。
• 5. 开水锅中加姜片和料酒，汆烫至蛤蜊开口。
• 6. 取出蛤蜊肉。
• 7. 把蛤蜊肉倒入西瓜皮中。
• 8. 分别加入生抽，陈醋，香油，一点点盐，和老干妈辣椒酱拌匀。