用料：
- 海带丝
- 油
- 盐
- 蒜
- 花椒
- 辣椒粉
- 香油
- 生抽
- 醋
- 白芝麻
小贴士：
1.建议将花椒炒香后扔掉，不然一不小心吃到嘴巴里，可是要难过的。
2.芝麻辣椒油可以油温不要太高，以免芝麻和辣椒面糊掉。
3.嗜辣的朋友可以多多加辣椒。
做法：
- 1. 海带丝提前浸泡2个小时，中间多换换水，去掉盐和泥沙，也去掉些不需要的元素，浸泡好的海带丝基本上没有咸味儿啦。
- 2. 锅中烧开水，将海带丝煮两分钟。
- 3. 捞起以后立即用凉水冲凉，这样海带更脆。
- 4. 锅中倒入油，加入花椒粒炒香，然后捞起花椒粒扔掉。
- 5. 火开到最小，倒入芝麻炒一下，立即关火，然后放入适量的辣椒粉，喜欢辣的话可以多放，不喜欢就少放些，盛起备用。
- 6. 将飞过水的海带丝放入锅中，加入适量的盐，拌入切碎的蒜末，以生抽和醋调味。
- 7. 倒入少许香油拌匀。
- 8. 最后加入几勺刚做的芝麻辣椒油，拌匀即可。
- 9. 成品麻辣可口。