用料：
- 坨粉
- 香菜
- 花生米
- 生抽
- 大蒜水
- 胡椒粉
- 糖
- 醋
- 芝麻油
- 花椒油
- 紅油
小贴士：
麻辣鲜香、细致绵软、清爽利口。
做法：
- 1. 做涼粉的坨粉
- 2. 加水稀釋
- 3. 鍋裡水燒開
- 4. 倒入稀釋的坨粉
- 5. 不停的攪拌（火候不要太大）
- 6. 然後起鍋裝碗裡冷卻
- 7. 冷卻後的涼粉
- 8. 我從四川老家帶回來的旋子（專門刮涼粉的）
- 9. 用旋子刮的涼粉
- 10. 然後將旋好的涼粉裝盤
- 11. 將大蒜壓碎，然後加入涼白開。
- 12. 先加入鹽、胡椒粉、生抽、醋、鹽、糖、雞精或者味精、然後加入大蒜水，再淋上花椒油、芝麻油、紅油。
- 13. 撒上香菜即可上桌