芥末西兰花拌蛋皮儿的做法

做法：

• 1. 准备原料。
• 2. 西兰花洗净掰成小朵，根部不要浪费，切薄片；姜剁成末；木耳泡发。
• 3. 西兰花入锅焯熟，加一点盐和几滴油可保证翠绿的颜色。
• 4. 焯熟的西兰花；鸡蛋打到碗里。
• 5. 不粘锅不用放油；倒入鸡蛋，小火摊成蛋皮。
• 6. 蛋皮儿切丝。
• 7. 调料汁的原料和姜末一起调匀。
• 8. 拌匀即可。