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三文鱼柚子绿茶面的做法
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用料:
绿茶面
荷兰豆
三文鱼
包菜丝
柴鱼片
昆布柴鱼高汤
日本淡口酱油
味啉
做法:
1.
将昆布柴鱼高汤、日本酱油、味啉混合煮开,放入柴鱼片小火煮一会儿,熄火,待柴鱼片自然沉入锅底,过滤放凉。
2.
绿茶面煮熟过凉水;荷兰豆汆烫熟,放凉。
3.
将绿茶面、荷兰豆、三文鱼、包菜丝摆盘,撒上柚子果肉,吃时蘸上调料汁即可。