白切分层肉的做法

做法：

• 1. 选上好的五花肉，加上姜片煮到用筷子插下去没有血水为止。
• 2. 调料汁，这很重要，看个人喜欢添加。把姜/蒜捣成泥状，葱花切碎，红辣椒切碎。再来点老陈醋，加点香菜和麻油，用生抽调匀。
• 3. 切成薄片装盘。
• 4. 再加上几粒鹌鹑蛋，漂亮吧。
• 5. 怎么样，馋嘴了吧。