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1、此菜简单好吃,但是注意焯水要快捷,才能保持脆爽。2、拌菜先拌匀让花生米的油和蔬菜粘匀,在放盐这样有了保护层,不容易出汤。3、既然是什锦果仁,你可以放芹菜、腐竹、胡萝卜什么的,自己喜欢就好。4、喜欢吃辣的朋友可以放点香辣油,可以加点芝麻也很好吃。