黑椒猪肉堡的做法

做法：

• 1. 高筋粉 低筋粉 盐 糖 酵母 全蛋 水混合，和成稍具光滑的面团。加入黄油揉成能拉出薄膜的扩展阶段，将面团放入容器，盖上保鲜膜，进行基础发酵，至原来面团的两倍大。
• 2. 将发酵好的面团分割成6等份，滚圆。
• 3. 在面团表面均匀的刷上蛋液。
• 4. 再沾上白芝麻，用手轻轻压实，放入烤盘，进行最后发酵约30分钟。
• 5. 发酵好后，放入提前预热好的烤箱，165度，20分钟。
• 6. 肉馅加入黑胡椒粉、酱油、糖、少许水、淀粉搅拌均匀。
• 7. 再加入洋葱丁拌均。
• 8. 将拌好的肉馅分成6等份，用手轻轻按扁，放入煎锅，小火煎熟即可。
• 9. 面包横切两半，放上生菜、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、肉饼即可。
• 10. 黑椒猪肉堡
• 11. 黑椒猪肉堡