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嫩倭瓜烧豆丹的做法
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用料:
豆丹(擀好的)
倭瓜
葱
姜
蒜
干辣椒
味精
胡椒
料酒
糖
盐
做法:
1.
将葱、姜、蒜、干辣椒切好。
2.
把嫩倭瓜削成片。
3.
锅烧热放入油先加入蒜、姜、辣椒炸香后再加入葱炸炸。
4.
倒入豆丹炒一炒,淋入料酒和少量的盐提鲜,炒一炒再放入盐、胡椒、味精装盘备用。
5.
把锅刷干净,烧热加入油烧热放入葱和姜爆香。
6.
放入倭瓜炒入味。
7.
倒入豆丹汤,盖上盖了烧20秒钟就可以了(注意不要烧过了),开盖放入适量的盐、味精、胡椒装盘,再把炒好的豆丹盖在上面就可以了。