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蒜香荷包蛋的做法
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用料:
鸡蛋
4个
蒜籽
姜
辣椒丝
油盐
酱油
少许
做法:
1.
鸡蛋4个。
2.
姜丝。
3.
辣椒丝。
4.
刚从田里挖回的本地香蒜籽,真的很香!炒的时候把蒜籽拍扁切碎,让香味散发出来。
5.
把鸡蛋煎成一个个荷包蛋,煎蛋很讲究火候,一定要小火耐心的煎好一面再翻面,不然会粘锅哦。
6.
煎好的荷包蛋装盘备用。
7.
热锅下油,依次下姜丝、蒜沫、辣椒丝加盐煸出香味。
8.
下煎好的荷包蛋把蛋用炒勺一分为四、一起煸炒。
9.
再加少许酱油、少许盐、一勺水焖2分钟即可。
10.
出锅装盘。