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蒜香荷包蛋的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  4个
  • 蒜籽
  • 辣椒丝
  • 油盐
  • 酱油  少许

做法:

  • 1. 鸡蛋4个。
  • 2. 姜丝。
  • 3. 辣椒丝。
  • 4. 刚从田里挖回的本地香蒜籽,真的很香!炒的时候把蒜籽拍扁切碎,让香味散发出来。
  • 5. 把鸡蛋煎成一个个荷包蛋,煎蛋很讲究火候,一定要小火耐心的煎好一面再翻面,不然会粘锅哦。
  • 6. 煎好的荷包蛋装盘备用。
  • 7. 热锅下油,依次下姜丝、蒜沫、辣椒丝加盐煸出香味。
  • 8. 下煎好的荷包蛋把蛋用炒勺一分为四、一起煸炒。
  • 9. 再加少许酱油、少许盐、一勺水焖2分钟即可。
  • 10. 出锅装盘。