香辣兔子腿的做法

做法：

• 1. 兔腿洗净后浸泡2小时
• 2. 兔腿打上花刀便于入味
• 3. 这是准备腌制的调料
• 4. 放入调料腌制4小时。
• 5. 4小时后把兔腿焯一下水，去除血末和异味。
• 6. 锅内放油，加入冰糖，中火炒好糖色。
• 7. 放入焯好洗净的兔腿煸炒，反复煸炒，小心不要糊锅。
• 8. 糖色炒好后再放入葱.姜.干辣椒再炒一下。
• 9. 再准备一个调料合
• 10. 锅内加入足够的水，以没过兔腿为宜。放入调料合。
• 11. 大火开锅后转中火慢煮1小时，就是这样。（不好意思，一不留神锅烧干了。哈哈）
• 12. 来，出锅装盘。（调料里关健的料酒.盐忘写啦）