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多汁中式烧鸭的做法
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用料:
鸭腿
咖喱粉
适量
胡椒粉
孜然粉
生抽
老抽
料酒
姜
干辣椒
做法:
1.
所有原料。
2.
料酒涂抹均匀,腌制1一个小时左右。
3.
热锅热油,把鸭腿有皮的一面,放进去,煎到皮下的油都出来,每两三分钟翻面,大概7.8分钟就好。
4.
然后锅内加水,差不多到淹没到鸭腿一半以上,加入冰糖,盐,料酒,姜片,干辣椒段,小火焖一个小时以上。