用料：
- 面包屑 8大勺
- 低筋面粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 鱿鱼
- 盐 2g
- 料酒 1勺
- 黑胡椒粉 少许
- 料酒
小贴士：
1、强烈推荐这道菜，外酥里嫩，非常好吃，尤其小孩子会很喜欢吃。
2、如果买不到新鲜鱿鱼，超市中可以找到冷藏的，鱿鱼圈，按照此方法炸制也可以，只不过味道不如这个口感新鲜。
3、炸鱿鱼圈时，油不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了。
4、鱿鱼圈这就做好了，搭配番茄酱汁味道会很好，会让你放弃去Pizza店吃这道菜的所有冲动。
做法：
- 1. 清洗新鲜鱿鱼，去皮去内脏。剔除鱿鱼须子部分。
- 2. 将整只鱿鱼切成鱿鱼圈状，把鱿鱼圈放入碗中，加2克盐，充分搅匀，腌制5分钟。
- 3. 分别准备三个容器，依次放入打好的低筋面粉，鸡蛋液，面包屑，
同时也按这个顺序，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包屑。 - 4. 锅中倒入油，用大火加热至油七成热转小火，放入鱿鱼圈炸至金黄色捞出，沥干油份，即可。