子姜焖鸭的做法

做法：

• 1. 鸭洗净切块串水放入腌料腌１５分钟备用．子姜切片。
• 2. 把油烧热，放入姜，蒜爆香。
• 3. 鸭块大火炒约５分钟至鸭出油，放入子姜继续翻炒一会。
• 4. 加少许白糖和盐，还可以加一点点陈醋，加入水至末过鸭肉，盖上盖中火焖至汁基本收干。