用料：
- 无盐黄油 50克
- 糖粉 50克
- 香草精 1/2勺
- 蛋白 25克
- 低筋面粉 60克
- 泡打粉 1/4勺
- 玉米淀粉 20克
- 黑巧克力 50克
- 熟碎果仁 15克
小贴士：
装饰：巧克力隔热水加热融化，在加入烤熟的果仁碎，用筷子取适量粘在饼干的两端，放在烤网上凝固即可。
做法：
- 1. 黄油室温软化后，加入糖粉和香草精。
- 2. 用刮刀拌均，再用搅拌机搅打均匀。
- 3. 分次加入蛋白，再用搅拌机快速打发。
- 4. 至均匀的奶油糊状。
- 5. 将低筋粉、泡打粉、玉米淀粉混合过筛至奶油糊中。
- 6. 用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
- 7. 面糊装入裱花袋中。
- 8. 用尖齿花嘴挤入烤盘中。
- 9. 烤制：（时间和温度请根据自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前预热，180度烘烤20分钟左右，熄火后用余温焖5分钟使其上色即可。