用料:
- 面粉 200克
- 牛奶 225克
- 面粉 120克
- 酵母 3克
做法:
- 1. 将酵母溶于牛奶中。
- 2. 再放入200克面粉,用筷子搅拌均匀。
- 3. 用刮铲把边缘的面粉都刮下,再搅拌均匀。
- 4. 再次把四周的面粉刮干净,盖上保鲜膜进行发酵。
- 5. 方子里是说发至三倍大。
- 6. 将剩下的120克面粉放入。
- 7. 开始用筷子搅拌,成团以后用手揉匀。
- 8. 再放入面包机,揉至表面光滑,如果没有面包机就用手揉,表面光滑即可。
- 9. 分割成三等份。
- 10. 将面团擀开。
- 11. 两边各往中间折1/3。
- 12. 再对折,封好口,放入模具里。没有模具就直接放入烤盘也可以的。
- 13. 松弛30分钟后,烤箱250度预热约10分钟。
- 14. 将面团放入烤12分钟左右,表面上色加盖锡纸。