激情什锦披萨的做法

做法：

• 1. 牛通脊剃去筋膜切成约2-3CM左右厚的片儿；用刀背将肉片正反面拍松。
• 2. 牛肉中加入黑胡椒碎、酷客100新奥尔良腌料3勺、酱油1勺、姜片抓匀，淋少许橄榄油腌制2小时以上。
• 3. 菠萝去皮、硬芯，切成均匀的片，放淡盐水中浸泡5分钟取出沥干。
• 4. 青红黄彩椒洗净去籽、切成菱形块。
• 5. 取碗放入彩椒块，调入少许盐、橄榄油、黑胡椒碎拌匀，腌制5分钟。
• 6. 烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，用叉子扎眼。
• 7. 在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料，放入预热180度的烤箱中烤10分钟后取出。
• 8. 锅置火上少许黄油融化，放入腌制好的牛柳烤至5分熟盛出待用。
• 9. 另起锅将彩椒块放入锅中炒至断生，倒入菠萝片，调入适量白糖迅速翻炒几下。
• 10. 滑入牛柳，炒出果香即可。
• 11. 披萨饼坯取出，撒上少许马苏里拉奶酪丝。
• 12. 将馅料均匀的放在饼上，馅料之间适量的撒上奶酪丝。
• 13. 剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上。
• 14. 再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。