春卷的做法

做法：

• 1. 韭菜豆芽金针蘑鸡蛋液面粉虾仁
• 2. 春卷皮
• 3. 锅内倒少许花生油
• 4. 油七八成热，倒入豆芽
• 5. 配料有盐味精胡椒粉香油
• 6. 依次放入韭菜金针蘑再将配料也依次倒入（配料适量依各人口味添加）
• 7. 然后将炒好的菜放到带孔的屉上沥汤（免得包春卷时水份太大，不好成形）
• 8. 拿一张春卷皮放置桌上，皮下面铺少许干面粉
• 9. 将炒好的菜夹少许放置春卷的下方，然后在上面放两个虾仁
• 10. 在菜上面淋少许蛋液
• 11. 然后按照图示在皮的两边和上方的边缘也淋少许蛋液
• 12. 按照图示折
• 13. 按照图示在皮上再擦些蛋液，这样包的时候容易粘合
• 14. 很容易吧，包好了一个春卷
• 15. 然后将它两面都均匀沾满干面粉
• 16. 包好了，等待入锅炸了
• 17. 锅内放多些油
• 18. 烧七八成热时将包好的春卷入锅炸制到两面金黄，然后再复炸一遍
• 19. 将炸制好的春卷控油
• 20. 装盘啦！嘿嘿，可以吃了，清淡爽口！