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  • 用料:

  • 玉米面
  • 鸡蛋  3个
  • 低筋粉  50克
  • 牛奶  30ml
  • 白醋  几滴
  • 玉米油
  •  小半勺
  • 泡打粉
  • 白糖  30克

做法:

  • 1. 鸡蛋打入盆中,黄白分开。黄中加入10克白糖搅均。
  • 2. 放入牛奶搅均、
  • 3. 放入玉米油搅拌均匀。
  • 4. 把低粉和玉米面过筛加入蛋黄中搅均,不要有籽粒吆,加入泡打粉和少许的盐拌匀待用。蛋黄部分就到此了。
  • 5. 开始打蛋白了,打成入图样时第一次加入白糖10克。
  • 6. 打成如图样时第二次加入白糖5克,同时滴几滴白醋。
  • 7. 打成如图样时第三次加入白糖
  • 8. 打好的蛋白。硬性。
  • 9. 将打好的蛋白分三次加入蛋黄液中。这是第一次加入搅均
  • 10. 第二次加入蛋白搅均。
  • 11. 剩余的全部加入蛋黄液中搅拌均匀。
  • 12. 装模,放入预热好的烤箱下层150度40分钟即可。咱没有买那些败家的模具,用家里的不锈钢盆。
  • 13. 倒出蛋糕
  • 14. 撕一块看看