蔓越莓酸奶蛋糕的做法

做法：

• 1. 融化黄油加入酸奶搅拌均匀
• 2. 拌匀的黄油酸奶糊
• 3. 分次加入蛋黄搅拌均匀
• 4. 分次加入过筛低粉，翻拌均匀
• 5. 蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分次加入白糖打至硬性发泡
• 6. 取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，翻拌均匀，然后把所有蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中，翻拌均匀
• 7. 拌好的蛋糕糊
• 8. 蛋糕糊倒入模子，表面撒上蔓越莓干，烤箱160度预热，中下层，水浴50分钟。我的模子浅，时间比较短，如果8寸模要1小时。