
用料:
- 低粉
- 汇源橙汗
- 白砂糖
- 鸡蛋
- 橄榄油
- 白醋
- 欧德堡动物性奶油
做法:
- 1. 对比好强烈,小家伙可以退役了
- 2. 做戚风的橙汗、糖、油,准备好
- 3. 这是八寸桃心的戚风,橙汁加油加糖拌匀,加五个蛋黄拌匀
- 4. 蛋黄糊中加入低粉,拌匀
- 5. 加白糖,打蛋白,分三次加入白砂糖
- 6. 打至硬性,十分发
- 7. 打好的蛋白先盛三分之一放蛋黄糊中翻拌匀,再将所有蛋黄糊倒回余下三分之二蛋白中,切拌翻拌均匀,入模,轻震泡
- 8. 预热烤箱,140底上下火烤25分钟,再转170度上下火烤25分钟,出炉,有点裂
- 9. 轻摔下模,倒扣放凉
- 10. 跟模具齐平,棒,头回这么成功
- 11. 底部也无回缩
- 12. 圆的戚风同理,两胚放凉备用,打奶油去也
- 13. 欧德堡动物性奶油加砂糖打发
- 14. 高速打三分钟,一点点的变稠
- 15. 出花纹
- 16. 头一回打,就打成这样就开抹了,反正倒盆不撒了
- 17. 切好水果丁,椰果丁
- 18. 胚,一分为二,准备好
- 19. 抹奶油喽
- 20. 放水果丁
- 21. 没有裱花台,一顿的抹奶油,不平,不光滑,有点没信心,但已经走到这步了,还得继续,又用裱花嘴弄了点花边,小小丑啊...
- 22. 大功告成