紫薯酥的做法

做法：

• 1. 把100克中筋面粉。25克细砂糖，30克猪油，50克水混合揉成水油皮面团。把60克低筋面粉，40克猪油和紫薯泥混合揉成油酥面团
• 2. 用手掌吧水油皮面团压扁，吧油酥面团放在中间，用水油皮吧油酥皮包起来，收口向下
• 3. 案板上撒少许面粉防粘，用手掌压扁面团
• 5. 两端都折好的面片再沿中心线对折
• 6. 折好的面片转90度，横过来。再用捍面棍捍成长方形。重复刚才的折法再折一遍。折好的面片静置松弛20分钟
• 7. 松弛好的面团横过来捍成长方形。卷成圆柱形，用刀切成等份的小块
• 8. 把切好的面团压扁捍成紫白分明的圆形面片，包入紫薯泥
• 9. 收口朝下放进烤盘，放经预热好的烤箱。中层，上下火，25分钟
• 10. 一个个圆圆可爱的紫薯酥，看着就喜欢
• 11. 好看又好吃的紫薯酥出炉咯。
• 12. 咬一口。香酥又好味，淡淡的紫薯香味夹杂着酥皮的松脆。再配上一杯清香的绿茶，好享受的午后哦