船点的做法

做法：

• 1. 澄粉和糯米粉混合，用滚开的水烫面，稍微冷却一下，加一小勺色拉油揉成面团。
• 2. 取一小块面团压扁，包入豆沙馅心。
• 3. 收好口，包成椭圆形，一边搓成细条，形成鸭脖子，另一边捏出鸭尾巴。
• 4. 把鸭脖弯曲，捏出鸭头和鸭嘴。
• 5. 用U形刀压出背部的羽毛。
• 6. 搓细条做出翅膀边缘的羽毛。
• 7. 做翅膀的大羽毛，搓细条压扁，用细竹签在中间压一条纹路。
• 8. 两边压一下，形成一根大的羽毛。
• 9. 同样的方法多做出几根。
• 10. 一根根的排列，用蛋清沾粘形成一排翅膀的羽毛。
• 11. 同样的方法，做的稍短一点，用蛋清沾粘，做出第二层翅膀羽毛。
• 12. 最后做出小羽毛。
• 13. 同样的步骤做出另一边的翅膀。
• 14. 胡萝卜煮熟压泥和澄粉揉成黄色面团，做出鸭嘴和眼睛，用黑芝麻点缀眼睛。这样就做好了一只鸭子。
• 15. 同样的方法做出另一只不同形态的鸭子。
• 16. 做好后放入蒸笼蒸熟。
• 17. 点缀装盘。