姜饼屋的做法

做法：

• 1. 称量好原料，低粉500g。
• 2. 在面粉里加入黄油、红糖粉、鸡蛋一个。
• 3. 加入糖粉。
• 4. 加入蜂蜜。
• 5. 加入姜粉二分之一勺。
• 6. 最后加入水，混合揉匀。
• 7. 慢慢的揉成团，挺困难的。
• 8. 揉成一个光滑的团，盖上保鲜膜，松弛一个小时。
• 9. 松弛好的面团。
• 10. 取小团面团，擀成3mm的薄片。
• 11. 照着图纸开始折腾吧。
• 12. 用小刀把面团裁成需要的形状。
• 13. 裁切好的面片直接放在铺好油纸的烤盘里，刷上蛋液水，松弛20分分钟。
• 14. 用叉子扎上眼。
• 15. 嘻嘻，顺便在边角料上刻了姜饼小人。
• 16. 松弛20分钟再刷上一层蛋液水。
• 17. 放入预热好的烤箱，中层上下火180度，10-12分钟左右。
• 18. 烤好了一盘，有点像火灾后的感觉。
• 19. 鸡蛋一个打散、加入糖粉。
• 20. 用手动打蛋器打匀。
• 21. 做好的蛋白霜，这个姜饼屋的粘合剂哇。
• 22. 先把姜饼屋的底层搭好，用蛋白霜粘合好，干透了以后再往上搭。
• 23. 已经成型了姜饼屋。
• 24. 装饰就随意了，怎么喜欢怎么来啊，最后弄一些稀一点的糖霜刷再小房子的屋顶上，并在整个屋子上筛一些糖粉。