红果汁戚风的做法

做法：

• 1. 蛋白加一点盐、几滴白醋、糖打至硬性发泡。
• 2. 将蛋黄、果汁、玉米油放在一起。用打蛋器中速打匀。
• 3. 筛入面粉，切拌均匀。
• 4. 倒入三分之一蛋白切拌均匀。
• 5. 倒加剩余蛋白中切拌匀。
• 6. 倒入九寸矮模中。
• 7. 入烤箱，160度预热，中下层160度15分钟，150度30分钟。出炉倒扣放凉。