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阿米什吐司的做法

www.xiangha.com/caipu/3457181.html

  • 用料:

  • 高粉
  • 低粉
  • 温水
  • 白糖
  • 酵母
  • 植物油

小贴士:

1,这个土司成本极低,大概是三元不到。但口感还是很好吃的。
2,操作的时候,一定要注意出膜,而且最好能用手套一样的膜,这样做出来的土司才好吃。
3,这个土司配方在某论坛,被认定为五星级土司配方,相当值得推荐。
4,各人烤箱温度不一样,各自掌握。

做法:

  • 1. 准备材料,高粉200克,低粉50克,温水160克,白糖45克,酵母2.5克,盐3克,植物油20克。
  • 2. 除了植物油外所有的材料倒入面包机内。
  • 3. 将面团揉出膜。
  • 4. 面团放温暖处发酵成2倍大小。
  • 5. 发酵好的面团按压排气。
  • 6. 分成三等分,盖保鲜膜醒10分钟。
  • 7. 取其中一份面团擀长。
  • 8. 再翻面卷起,一定要记得表面一定要光滑,如此重复2、3次。
  • 9. 放入吐司模中。
  • 10. 二次发酵至土司模8分满。
  • 11. 烤箱180度预热,最下层,上下火,盖盖烤约40分钟。
  • 12. 放凉后食用,口感很不错的。