水晶双色烧卖的做法

做法：

• 1. 把紫薯和金瓜蒸熟压成泥，加入黄油和糖拌成馅心。
• 2. 澄粉和糯米粉混合在一起，用开水烫面。
• 3. 冷却一下，加少许色拉油揉成面团。
• 4. 搓成条，下成小剂子。
• 5. 擀成薄皮，包入馅心，做成烧卖形状。
• 6. 包好的双色烧卖，入蒸笼蒸6分钟左右呈透明状即可。
• 7. 蒸好的双色水晶烧卖。