用料：
- 蛋黄
- 细砂糖
- 色拉油
- 热水
- 可可粉
- 低筋面粉
- 泡打粉
- 蛋白
- 蓝莓酱
做法：
- 1. 准备材料，少量砂糖放在蛋黄中，分量多的那部分砂糖用来打发蛋白
- 2. 蛋黄、细砂糖放入盆中，用打蛋器快速搅打至颜色变浅
- 3. 加入色拉油，搅拌均匀
- 4. 可可粉用热水拌匀后，倒入蛋黄糊中搅匀
- 5. 低筋面粉、泡打粉过筛后加入，用手动打蛋器搅匀成可可面糊
- 6. 另取一锅，无油无水，将糖粉分三次加入蛋白中，用电动打蛋器快速搅打至干性发泡状态
- 7. 先将三分之一的蛋白霜加入可可面糊中搅拌均匀
- 8. 再将剩下的三分之二的蛋白霜加入到面糊中，用橡皮刮刀轻轻从低下往上翻拌均匀
- 9. 烤盘铺上油纸，将拌好的面糊倒入刮平，放入烤箱中上层，140度，25分钟
- 10. 将蛋糕冷却，放在油纸上，均匀抹上蓝莓酱
- 11. 用油纸轻轻卷好，固定十分钟
- 12. 打开后，切成五厘米厚的蛋糕卷