用料：
- 面粉
- 热狗肠
- 牛奶
- 发酵粉
- 白糖
- 黄油
- 盐
小贴士：
1.如果是手揉面的话水稍微多点比较容易揉出膜。
2.汤种的冷藏方子上说要冷藏几个小时，时间长点更好，最好12个小时左右，我一般的第一天做汤种，第二天做面包，冷藏差不多要20几个小时。
做法：
- 1. 准备好的用料。
- 2. 85克牛奶，15克高粉拌匀微波炉高火1分钟，其间拿出来搅拌了3次，表面有明显划痕时就可以，再放冰箱冷藏十小时以上。
- 3. 高粉250克加入冷藏好的汤种，发酵粉，白糖，盐揉成光面团。我是用的面包机揉面功能，一共花了半小时。
- 4. 加入黄油揉出膜，继续面包机揉面功能30分钟。
- 5. 有点不放心又摔了几分钟。
- 6. 结果就这样了，彻底放心了！
- 7. 出膜的面团发好，分成大小差不多的小剂子。
- 8. 取其中一份拉成长条。
- 9. 在热狗肠上面绕上一圈，烤箱最高温度加热几十秒后把做好热狗卷放进进行二次发酵。
- 10. 二次发好的热狗卷刷上一层蛋液，烤箱180度，中层，25分钟就可以。