鲜奶小纸杯蛋糕的做法

做法：

• 1. 把蛋黄和蛋清分别打入容器（应当注意的是，放蛋清的容器里不能沾油星）。
• 2. 把40克鲜奶、6克白糖、20克油、1克精盐加入蛋黄里，搅拌均匀，至看不到油性，不需要打发。
• 3. 搅拌好的蛋黄液里筛入低粉。
• 4. 切拌均匀。
• 5. 蛋清分3次加入白糖，打至以上状态。
• 6. 分3次加入蛋黄液里。
• 7. 切拌均匀。
• 8. 倒入小纸杯（这次我用的是小号的纸杯），撒上巧克力针。
• 9. 放入预热了160度的烤箱里，中层20分钟即可。