肉夹馍的做法

做法：

• 1. 尖椒洗净切小段。
• 2. 卤肘子肉切块（这是我之前卤好的）。
• 3. 锅内放入底油，油温热放入葱姜爆锅。
• 4. 出葱姜香味后，放入尖椒翻炒几下。
• 5. 放入卤肘子肉翻炒。
• 6. 放入少量盐，因为肘子肉卤的时候已经有上盐味，不需要放太多盐
• 7. 放入味精调味，出锅。
• 8. 将做好的馍用面包刀从饼边切开口，不切断。
• 9. 放入炒好的馅料即可。