用料：
- 鸡蛋
- 低筋粉
- 白砂糖
- 玉米油
- 黄桃罐头果肉
- 葡萄干
小贴士：
大多数翻转蛋糕都会在底部抹油撒红糖，这样烤出来的底面会更好看，蛋糕也会更香甜。但，考虑到吃这款蛋糕的人的身体因素，以及想要偷懒的原因，我省略了这一步
做法：
- 1. 装饰料
- 2. 取出果肉沥干水分
- 3. 切成均匀的片放在漏勺中控水
- 4. 把葡萄干同黄桃放在一起，让葡萄干吸水膨胀
- 5. 倒入碗中备用
- 6. 将黄桃摆在8寸活底圆模底部，用葡萄干做点缀
- 7. 准备蛋糕料
- 8. 鸡蛋磕入大碗
- 9. 加入白糖
- 10. 将打蛋盆坐入热水中，用打蛋器打发
- 11. 蛋泡渐渐浓密
- 12. 颜色发白，蛋泡浓稠
- 13. 提起打蛋器，蛋泡堆堆且不会很快消失，打发完成
- 14. 分3-4次筛入低筋粉，
- 15. 翻拌均匀
- 16. 加入玉米油
- 17. 翻拌均匀
- 18. 倒入铺好黄桃的模具中，磕出大泡
- 19. 放入预热180度的烤箱，中下层，烤约25分钟，表面金黄出炉
- 20. 晾凉后脱模
- 21. 翻转让底面的黄桃部分变成顶面