用料：
- 土豆
- 鸡肉
- 八角
- 姜
- 葱
- 盐
小贴士：
土豆含蛋白质低、含钾量高，适合低蛋白饮食的肾病患者食用。土豆不会使血糖增高，又可增加饱腹感，适合糖尿病患者食用。
做法：
- 1. 最好是纯鸡腿肉做出来比较香。我这里用的是小的鸡半只
- 2. 鸡肉切块后，放于开水中沥血袪腥
- 3. 土豆切块。我切成类三角形的块。用水泡下，去去土豆本身多余的淀粉
- 4. 备八角一个，姜切片，葱段少许
- 5. 放入材料于热油中爆香
- 6. 倒入沥水后放干的鸡肉翻炒。
- 7. 鸡肉炒得差不多时，加入水盖上锅盖，炖下鸡
- 8. 由于炒时加了些许的料酒，所以煮起来有些发
- 9. 泡过水后的土豆，晾完水份后放入热油里炸下，为了在炖时不会烂与汤汁里。
- 10. 炸好的土豆起锅
- 11. 加入土豆盖上盖中火炖10分钟
- 12. 好了，起锅入盘。香香的土豆炖鸡就上桌了，再撒下点葱花，更香哦。