酸奶芝士蛋糕的做法

做法：

• 1. 材料：蛋黄3个，黄油20克，消化饼干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一个。
• 2. 消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀。
• 3. 拿一个六寸蛋糕模具，底部包上锡纸，周边抹上黄油，将拌好的饼干倒入模具，用勺底压平。
• 4. 奶油奶酪室温溶化，拌匀，打发。
• 5. 分三次加入打散的蛋黄，边加边打发。
• 6. 分三次加入酸奶，边加边搅。
• 7. 倒入淡奶油，边加边搅。
• 8. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，边加边搅拌均匀。
• 9. 搅拌至面糊颜色均匀，无颗粒即可。
• 10. 倒入模具。
• 11. 轻轻墩几下，排出空气。
• 12. 烤箱190度预热10分钟，烤盘倒入热水，放入模具，烤箱中下层，改为140度上火烘培60分钟。
• 13. 出炉啦,好香啊。
• 14. 筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!