用料：
- 细玉米面
- 全麦粉
- 黄豆面
- 鸡蛋
- 韭菜
- 鲜虾肉
- 干酵母
- 温水
- 细砂糖
- 盐
- 鸡粉
- 白胡椒粉
- 香油
- 菜籽油
- 黄酒
小贴士：
1、使用细玉米面最好，由于玉米面多，在包制时容易碎，因此要手法轻柔。
2、发酵后才可烤制，否则会口感太硬。馅料还可按自己喜爱的原料来制作。
3、按此方法也可用饼铛烙制，也很不错，用柴锅贴更好。用烤箱的好处是省心省事不必管它，到时取出便可食用。
做法：
- 1. 先把粉类拌匀，然后和成面团。
- 2. 用保鲜膜封好在温暖处发酵1小时，稍有膨胀便可。
- 3. 提前把鸡蛋虾肉拌匀，包馅时再兑入韭菜，否则会出汤。
- 4. 把发酵好的面团儿取出，稍事揉匀搓成圆条。
- 5. 用刀把圆条切割成均匀的面剂子。
- 6. 按扁。
- 7. 把面剂子用擀面杖擀成圆皮，大小可按自己喜欢的来做。
- 8. 馅料中兑入韭菜拌匀。
- 9. 用面皮把馅料包成橄榄形。
- 10. 置入烤盘码放整齐。
- 11. 用30度左右温度把坯料饧发30分钟。
- 12. 然后用190度炉温进行烘烤。
- 13. 烘烤大约15-18分钟便可出炉。
- 14. ..