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黄蝴蝶馒头的做法

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  • 用料:

  • 面粉
  • 南瓜泥
  • 酵母

做法:

  • 1. 南瓜去皮,切块
  • 2. 上锅蒸熟
  • 3. 压成泥
  • 4. 面粉200克,加入165克南瓜泥,和成光滑面团。(不需要再加水)
  • 5. 发酵至两倍大
  • 6. 排气,分割成相等的小剂子
  • 7. 取一份,搓成长长的细条。
  • 8. 从两端分别卷起,向中间卷。
  • 9. 留一点不要卷完。
  • 10. 用筷子在中间靠下部分夹一下,把留出的部分剪断,成为蝴蝶的须。
  • 11. 蝴蝶形状
  • 12. 醒发好后,大火上锅蒸,开锅后15分钟左右,再闷3-5分钟开盖。
  • 13. 小小蝴蝶
  • 14. 蝴蝶馒头
  • 15. 蝴蝶馒头