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中式糯米团子的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉
  • 火龙果皮
  • 青菜
  • 南瓜
  • 紫薯
  • 玉米油
  • 绿豆
  • 白芸豆
  • 澄粉

做法:

  • 1. 火龙果皮、青菜分别榨汁
  • 2. 紫薯和南瓜去皮蒸熟备用
  • 3. 绿豆洗净加水高压锅煮熟烂,料理机打泥,和前面的白芸豆一样炒成绿豆沙
  • 4. 白芸豆是以前的馅料,放在冰柜里面,提前拿出来化冻,绿豆沙和白豆沙做成圆的馅料备用
  • 5. 糯米粉加糖粉、玉米油、澄粉(开水烫熟)
  • 6. 糯米粉加糖粉、玉米油、澄粉(开水烫熟)和各种颜色的原料分别和成面团,不要略微软和一点,醒半个小时
  • 7. 面团包上馅心
  • 8. 搓成圆形,整形圆形或者成方形
  • 9. 整形成梅花形状
  • 10. 中间压一下
  • 11. 用粉色的做个花,放在中间
  • 12. 中间放上黄色的花心,用牙签在花瓣上面压一下
  • 13. 取粉红面团一小块搓成圆形,压成小圆饼
  • 14. 用刀均匀分成五分,把每边捏成花瓣
  • 15. 把小花中间用筷子压一下
  • 16. 放上黄色花心
  • 17. 用绿色面团捏成水滴型做成叶子
  • 18. 用牙签再压出叶子的纹路
  • 19. 做的成品
  • 20. 只要自己觉得好看,什么牙签瓶盖都可以用上,尽情的发挥吧,我兴奋的做了好多花型,哈哈几乎没有重复的
  • 21. 下面垫上粽子叶,水开上笼蒸8分钟出锅
  • 22. 成品
  • 23. 梅花
  • 24. 成品
  • 25. 邹菊
  • 26. 梅花
  • 27. 成品