喜羊羊蛋糕的做法

做法：

• 1. 将材料称量好。
• 2. 蛋白和蛋黄分好，要放在无水无油的盆里。
• 3. 蛋黄和玉米油，牛奶混合均匀。
• 4. 加入过筛好的面粉，拌匀（翻拌，避免面糊出筋。）
• 5. 蛋白里加入几滴醋，搅拌到蛋白没有液体，呈现粗泡的时候第一次放糖，要分三次加入。20克的玉米淀粉分两次加入到蛋白里。
• 6. 蛋白稍微细腻些第二次加糖。
• 7. 蛋白表面出现纹理时第三次加糖。
• 8. 蛋白打到出现直角。
• 9. 盆倒扣不会流动，淌出。烤箱预热160度。
• 10. 挖三分之一的蛋白与蛋黄糊拌匀，（翻拌，避免划圈消泡）
• 11. 蛋黄糊和剩下的三分之二蛋白拌匀，倒入模具，震出大气泡。放入烤箱倒数第二层，160度30分钟，再转150度70分钟。
• 12. 烤好了。
• 13. 倒扣在烤网上晾凉。
• 14. 奶油，草莓果酱，黄桃罐头切丁准备好。
• 15. 巧克力炼乳用来勾勒线条和画喜羊羊的羊角，黑芝麻粉用来画眼睛和鼻子，玻璃瓶里面装的是自己做的大枣枸杞浓浆，用来做喜羊羊的肤色和嘴。
• 16. 巧克力炼乳装入保鲜袋，黑芝麻粉加巧克力炼乳装入保鲜袋。
• 17. 把大枣枸杞浓浆过滤好。
• 18. 奶油打发好，很稳定的样子。
• 19. 取出一小部分奶油和大枣浓浆混合备用。
• 20. 蛋糕坯脱模。
• 21. 切成三片。
• 22. 抹上奶油，再加入草莓果酱，盖上蛋糕片，第二层抹上奶油，加入黄桃罐头丁，蛋糕片盖好。
• 23. 将奶油均匀的涂在蛋糕上。
• 24. 用牙签画出喜羊羊。
• 25. 用加了大枣浓浆的奶油做喜羊羊的脸和耳朵，加了黑芝麻粉的炼乳做眼睛，眼线和鼻子，剩下的奶油装入保鲜袋挤出羊毛的感觉，最后用巧克力炼乳画出羊角，再勾勒出喜羊羊的线条。（直接用大枣浓浆装饰喜羊羊的嘴）
• 26. 小家伙开始吃了。
• 27. 吃的很开心。