用料：
- 奶油奶酪
- 淡奶油
- 芒果泥
- 牛奶
- 芒果
- 酸奶
- 吉利丁片
- 戚风蛋糕片
- 白砂糖
做法：
- 1. 奶酪加酸奶隔热水软化
- 2. 吉利丁片凉水泡软
- 3. 淡奶油加白砂糖打至6分发
- 4. 芒果去皮，用刀切成网状
- 5. 再横切切成小块
- 6. 吉利丁片加入牛奶中隔热水融化
- 7. 将芒果泥加入软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液。
- 8. 加入打发的淡奶油拌匀即成
- 9. 模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片
- 10. 然后倒入芝士液
- 11. 周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些
- 12. 继续倒一层芝士液
- 13. 再摆一层芒果丁
- 14. 最后倒满（留少许空间最后倒镜面）入冰箱冷藏4小时以上
- 15. 用料理机打50g芒果汁，加入泡好的半片吉利丁片。隔热水融化。
- 16. 稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会