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1.按压过后的面团,可以在揉成团,擀平,在按压,重复操作。不过不经过松弛的面团,整出的行没松弛过的好看,但是味道是一样的好噢!2.测试油温的方法,丢一小块面团下去,面团浮起的时候就可以下锅了。3.炸的过程中,需不停翻面,防止上色过深,一个大约炸1.5到2分钟。