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戚风蛋糕的做法
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用料:
底粉
鸡蛋
色拉油
牛奶
细砂糖
杏仁片
椰子粉
做法:
1.
把材料都准备好
2.
蛋黄和蛋白分离,蛋黄中加入色拉油,牛奶,细砂糖,椰子粉和底粉筛入,拌匀
3.
打发蛋白,分3次加入36克细砂糖
4.
把打发好的蛋白,记住一定要干性发泡,3分之1的蛋白如蛋黄中,拌匀
5.
再把蛋黄全部放入蛋白中,上下拌匀
6.
放入6寸模具,震几下出泡,撒入点杏仁片
7.
140度60分钟左右,出炉,趁热脱模