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1、饼干尽量压碎,效果会更好。2、饼干底一定要压实,否则影响整个蛋糕的制作。3、也可以不用热水软化,直接将奶油奶酪微波,但时间不要太长,根据自己微波炉的功率,只要软化即可。4、鸡蛋要分两次加入,这样会使乳酪糊更加细腻。5、黑巧克力涂层必须是温热的,不能太烫。6、一定要冷藏4小时以上,否则蛋糕太软,不好切。