胡萝卜果仁餐包的做法

做法：

• 1. 准备果仁馅料：将配料除凉开水外，其余全部混合用料理机打匀。
• 2. 到入盘中加入少许凉开水湿润。
• 3. 拌匀即成果仁馅料。
• 4. 将主料除玉米油外，全部混合揉匀至强韧的面团。
• 5. 将10克玉米油分次一点点地加入揉匀。
• 6. 将面团揉光滑至扩展阶段。（手能感觉得到面团已经变松）
• 7. 继续揉至出膜即可。
• 8. 把揉好的面团收圆入盆中，盖上盖放温暖处发酵至二倍大。
• 9. 取出发好的面团，按扁、排气、重新揉匀。
• 10. 将面团分割成小团，滚圆并盖上保鲜膜松驰十分钟。
• 11. 取一小面团轻轻擀开。
• 12. 放入适量果仁馅料。
• 13. 按着包子的包法将馅料完全包住，收口朝下放入烤盘，依次包完全部后，在烤箱里放一杯热水，送入烤盘进行二次发酵。
• 14. 再次发酵两倍大时取出，刷上少许蛋液并撒上黑芝麻。预热烤箱：170度15分钟。