寿桃的做法

做法：

• 1. 面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时，再次揉光。
• 2. 下成小剂子。
• 3. 双手配合，右手向前压推。
• 4. 左手把面团向里卷起。
• 5. 反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球。
• 6. 用手捏一个窝，包入豆沙。
• 7. 用双手搓出桃尖。
• 8. 搓好的寿桃。
• 9. 用刀背压出桃纹。
• 10. 醒发一会入蒸笼蒸熟。
• 11. 蒸好后晾一下水汽，用洁净的牙刷蘸一点食用红色素，对准寿桃，用筷子从下往上拨动刷毛，让水雾反弹到寿桃上。
• 12. 做好的寿桃。