花样面包的做法

做法：

• 1. 制作花样糖浆料：淀粉1.25克，白糖7克
• 2. 将淀粉和糖倒入碗中，拌匀
• 3. 加入适量清水，调制成糖浆
• 4. 准备面团材料
• 5. 将酵母，盐，白糖倒入碗中，加入水，充分搅打，制成酵母混合液，慢慢倒入面粉，边加边搅拌
• 6. 慢慢加入的蛋液，边加边搅拌
• 7. 面粉揉成团后，慢慢加入油
• 8. 揉匀揉透，和成面团
• 9. 揉好的面团，用保鲜膜封好，放温暖处发酵
• 10. 面团发足胀大，略有下陷
• 11. 将面团下成5个剂子，逐个揉透，搓成圆形，放入烤盘排好
• 12. 再次饧发至两倍大
• 13. 将调制好的糖浆装入保鲜袋
• 14. 在面包坯上刷一层蛋液，在保鲜袋的尖角上剪一个小口，不过，这个口子剪大了，糖浆也太稀了，所以，没能挤成花样
• 15. 不管怎么样，还是在每个面包坯上都挂一点浆吧，会是什么样的结果呢？
• 16. 放入预热180度的烤箱，中层，烤至表面金黄取出。成不了花样的花样面包