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夹心绿豆糕的做法

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  • 用料:

  • 绿豆
  • 红豆
  • 牛奶
  • 蜂蜜
  • 红糖

做法:

  • 1. 将红豆提前泡水。
  • 2. 然后放入高压锅内,压制软烂。压好后,取出滤水。
  • 3. 将红豆沙放入碗中,放红糖搅拌均匀。
  • 4. 绿豆洗净,晾水水分。
  • 5. 放入研磨机磨成绿豆粉。
  • 6. 上锅大火蒸30分钟,同时用炒锅将糯米粉炒熟。
  • 7. 蒸好后将熟绿豆粉的块辗碎,与糯米粉、牛奶、蜂蜜混合,搅拌均匀。
  • 8. 取一团绿豆粉,捏出一个小窝。
  • 9. 放入绿豆馅,双手旋转着用大拇指向内送馅。
  • 10. 慢慢收入口,团成圆团。
  • 11. 放入模具,压制,倒扣,脱模即可。