蒜香茴香面包的做法

做法：

• 1. 准备面团所需材料。
• 2. 准备馅料。
• 3. 把所有面团的材料用后油法揉至扩展阶段。
• 4. 放温暖处醒发至两倍大。
• 5. 蒜切成茸。
• 6. 茴香切成末。
• 7. 把发好的面排气分成8份并滚圆松弛15分钟。
• 8. 取一面团擀成椭圆形。
• 9. 从一边卷起并捏紧两头成橄榄形。
• 10. 排入烤盘放温暖处进行二次醒发。
• 11. 面包坯再次醒发至两倍大，用刀在顶端划一口。
• 12. 在划口处填上大蒜、黄油和少许盐的混合馅料，要填的饱满些才好。
• 13. 在馅料上面撒上茴香碎覆盖上馅料。
• 14. 把烤盘置入预热好的烤箱中架，上下火力180度，15分钟。