苋菜玉米面饼的做法

做法：

• 1. 将苋菜洗净，放入开水锅中焯一分钟的水，过凉后挤干水份，切成1厘米的小段。
• 2. 容器里放入切好的苋菜段、盐、糖、泡打粉、细玉米面、黄豆面拌合一下。
• 3. 加入一个鸡蛋和适量的水。
• 4. 和好的苋菜玉米面饼子面团。
• 5. 平底锅内倒入少许的食用油，放入6个，每个约60克用手拍成饼子状的苋菜玉米面饼子。用中火煎成金黄色。
• 6. 翻面后将苋菜玉米面饼子的另一面煎成金黄色。
• 7. 当苋菜玉米面饼子两面都煎好后再加入适量的水。
• 8. 盖上锅盖，用中火，焖煎10分钟左右即可。